Bageriet har fået indskærpet, at lokaler samt inventar, hvor der findes fødevarer, skal holdes rene og i god stand. Kontrollen konstaterede, at vægge, gulvforhøjning, plastbeholdere, plastkasser i bageriet bar præg af mangelfuld renholdelse. Der var ifølge kontrolrapporten synlig gammel snavs på alle dele.
Bagersvende kunne godt se problemet og henviste til ekstern rengøring.
Indskærpelsen medfører et gebyrbelagt opfølgende kontrolbesøg.
SuperBrugsen er ejer
SuperBrugsen i Højby overtog for et par år siden Højby Bageri, og bageriudsalget på Hovedgaden lukkede 1. oktober 2012.
Det skete efter at bagermester Per Nielsen og hustruen Lone havde drevet bageriet i godt 12 år.
Højby Bageri har eksisteret i over 100 år.
Arkivfoto
Ingen kommentarer:
Send en kommentar