Kontrolbesøget skete ifølge kontrolrapporten på baggrund af en forbrugerhenvendelse og har på grund af flere indskærpelser bevirket, at restauranten er frataget sin elitesmiley.
Fødevarekontrollen har indskærpet, at fødevarevirksomheder skal overholde de almindelige hygiejnebestemmelser.
Ifølge kontrolrapporten blev følgende er konstateret:
”I virksomhedens saladette blev opbevaret hakket kød formet til bøf, sammen med skært småkød, det hakkede kød var ikke egnet til menneskeføde, da det havde en dårlig lugt og var grønligt i udseendet”.
Virksomheden destruerede straks kødet, hvorfor der blot er indskærpet.
Restauranten blev også vejledt om at udvise en bedre husorden og det blev indskærpet, at inventar, hvor der findes fødevarer, skal holdes rene og i god stand.
”Følgende er konstateret: Isterningmaskine var indvendigt ved udfald for is og i opbevaringsskuffe belagt med kraftig slimet belægning.
Virksomheden kunne godt se dette og kasserede straks isterningerne, man vil straks begynde en rengøring af maskinen, hvorfor det er vurderet at en indskærpelse er dækkende for forholdet,” hedder det i kontrolrapporten.
Det blev også indskærpet, at lokaler, hvor der findes fødevarer, skal holdes i god stand.
”Følgende er konstateret: Virksomhedens fremstillingsbordplade til pizza var med ødelagt overflade, hvor det tydeligt kunne ses at stykker af bordpladen manglede. Virksomheden havde følgende bemærkninger: Vi får lavet bordet,” fremgår det af kontrolrapporten.
Det blev også indskærpet, at fødevarer ikke må sælges under omstændigheder, der vildleder eller kan vildlede forbrugerne.
”Følgende er konstateret: Der benyttes et sammenpresset produkt med 53% skinkekød og markedsføres på menukort, med at man bruger rigtig skinke”.
Link:
Kontrolrapporten
Ingen kommentarer:
Send en kommentar